Rabu (29/04) SMPN 1 Jogoroto mengadakan kegiatan membuat yogurt menggunakan susu sapi murni yang di fermentasi selama 24 jam. Eksperimen Yogurt ini merupakan kegiatan praktikum biologi. Guna memahami prinsip fermantasi susu menggunakan bakteri asam laktat dan menjaga kebersihan alat dan bahan.
Kegiatan ini diadakan di kelas masing-masing, dengan didampingi guru yang memilih beberapa anak menjadi beberapa kelompok. Setelah menunggu selama 24 jam, yogurt dikemas dan dipindah ke wadah yang lebih kecil untuk dibagikan kepada kelompok lain untuk mengomentari hasilnya.
Bagi para siswa, kegiatan ini merupakan pengalaman pertama dan berkesan ketika mereka mengetahui dan mempraktikkan langsung cara membuat yogurt dengan memanfaatkan bakteri yang baik bagi tubuh.
Oleh: Aqila Salma, Kelas 8-H SMPN 1 Jogoroto
