RadarJombang.id - Bondowoso termasuk salah satu wilayah di Jawa Timur yang dikenal dengan keindahan alam nya yang tiada tara.
Kawah ijen menjadi salah satu destinasi wisata alam yang menjadi ikonik dari Bondowoso dan termasuk dalam pilihan utama wisatawan ketika berkunjung ke Bondowoso.
Dibalik keindahan alamnya Bondowoso juga memiliki beragam kuliner yang wajib dicoba dan sangat disayangkan jika dilewatkan.
Berikut beberapa rekomendasi kuliner yang wajib dicoba ketika berada di Bondowoso.
1. Tape Bondowoso
Tape adalah salah satu makanan yang sudah dikenal menjadi ciri khas dari Bondowoso.
Makanan yang berbahan dasar singkong yang kemudian difermentasi dengan ragi ini memiliki cita rasa yang khas.
Tape khas Bondowoso ini memiliki rasa yang lebih legit dan juga keset dibandingkan tape dari wilayah lain.
Di Bondowoso sendiri tape dijual dengan bungkusan daun pisang yang kemudian dikemas lagi di dalam besek bambu.
Biasanya para wisatawan akan membawa Tape ini sebagai oleh-oleh khas Bondowoso karena rasanya belum lengkap jika berkunjung ke Bondowoso tanpa membawa pulang Tape.
2. Nasi Mamong
Nasi Mamong, kuliner khas Bondowoso yang pembuatannya memakan waktu sehari semalam.
Dinamakan Nasi Mamong karena pembeli akan bingung memilih lauk pendamping yang memanjakan mata dan lidah untuk disandingkan dengan Nasi Mamong.
Sederhananya nasi ini berbentuk seperti tumpeng kecil.
Nasi Mamong sendiri adalah olahan nasi yang dicampur dengan santan, sereh, daun jeruk, dan daun salam.
Biasanya, nasi ini memiliki isian yang beragam seperti ayam, daging, teri, dan juga daun singkong yang sudah dimasak sebelumnya.
Pastikan kalian mencobanya jika berkunjung ke Bondowoso karena Nasi Mamong memiliki rasa yang komplet dan akan membuat kalian ketagihan.
3. Suwar-Suwir
Suwar-suwir adalah salah satu jenis makanan yang memiliki tampilan seperti dodol.
Tetapi suwar-suwir memiliki tekstur dan rasa yang sangat berbeda dengan dodol.
Jajanan ini berbahan dasar tape singkong yang diolah menyerupai dodol.
Jajanan ini, memiliki cita rasa legit, manis, cenderung sedikit asam, selain itu memiliki tekstur lengket dan lembek.
4. Rujak Gobet
Rujak di Indonesia memiliki banyak sekali tipe dan juga menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat.
Tetapi Bondowoso memiliki rujak dengan cita rasa nya sendiri yang menjadi ciri khas dari Kabupaten ini, Rujak Gobet namanya.
Rujak Gobet terdiri dari berbagai macam buah-buahan yang kemudian digobet atau diserut dan disiram dengan bumbu rujak yang berbahan dasar campuran petis dan kacang.
Tidak hanya buah-buahan, di dalam Rujak Gobet juga terdapat singkong atau ubi jalar dan juga pisang kluthuk yang menjadi bahan utama dari rujak ini.
Rujak Gobet memiliki cita rasa pedas, manis, asam, dan juga gurih yang mampu menggugah selera dan membuat ketagihan.
5. Bakso Gulung
Bakso gulung ini berbeda dengan bakso didaerah lainnya. Pasalnya bakso ini tidak berbentuk bulat, tetapi berbentuk gulungan daging.
Bakso ini hasil dari perpaduan telur goreng, daging sapi cincang, yang kemudian digulung bersama adonan bakso.
Bakso gulung ini disajikan dengan cara dipotong membentuk lingkaran kecil yang kemudian disiram dengan kuah kaldu yang terasa menyegarkan.
Itulah kuliner yang menjadi ciri khas dari Bondowoso, tertarik untuk mencobanya? (mg8/riz)
Editor : Achmad RW