RadarJombang.id - Sebagai salah satu kota yang dilintasi jalur utama pantai utara dan jadi penghubung Pulau Jawa-Bali, Pasuruan kerap menjadi tempat persinggahan para pelancong atau traveller.
Dengan letak yang strategis tersebut, Kabupaten Pasuruan mulai menawarkan berbagai objek wisatanya mulai dari wisata alam hingga buatan.
Tak kalah menarik, Pasuruan ternyata juga mempunyai makanan khas yang membuatnya istimewa dan tak dapat ditemukan di daerah lain.
Berikut 4 makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung atau singgah di Pasuruan:
1. Kupang Kraton
Kupang kraton menjadi salah satu kuliner khas yang telah dikenal masyarakat karena mudah dijumpai di berbagai tempat seperti warung-warung makan di Kabupaten Pasuruan.
Kupang sendiri merupakan hewan sejenis kerang laut kecil bercangkang tipis yang diyakini bergizi tinggi dan banyak ditemukan di sepanjang pesisir pantai Pasuruan.
Sedangkan nama kraton muncul karena banyaknya penjual makanan ini di Pasar Kraton dan Jalan Kraton.
Tampilan kupang kraton sekilas mirip dengan kupang Surabaya namun yang membedakannya adalah menggunakan petis kupang dan gula merah.
Kupang kraton disajikan dengan kecuran jeruk nipis, cabe dan taburan bawang goreng sehingga menghasilkan citarasa manis, asam, dan gurih.
Sepiring kupang keraton juga akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan irisan tahu, lontong, lentho, sate kerang dan kerupuk.
Harga seporsi kupang kraton relatif terjangkau, jadi tak perlu khawatir bagi wisatawan yang ingin datang ke Pasuruan dan tertarik untuk mencobanya.
2. Sate Sapi Komoh
Sate komoh merupakan salah satu hidangan sate khas Pasuruan yang dapat menggugah selera.
Kuliner satu ini sering menjadi buruan para traveller karena ciri khasnya yang unik.
Sate komoh menggunakan bahan dasar daging sapi dengan potongan daging 6 bahkan 8 kali lipat dari ukuran sate pada umumnya.
Meski berukuran jumbo, daging satenya tetap empuk dan lembut di lidah.
Dalam pengolahannya, daging sapi akan melalui 3 tahapan mulai dari perebusan agar daging empuk, pemerapan dengan bumbu jangkep.
Dagingnya juga dilakukanpembakaran layaknya sate pada umumnya agar menguatkan rasa.
Selanjutnya sate sapi komoh disajikan dengan nasi yang kemudian disiram dengan kuah rawon.
Di kabupaten Pasuruan, Kuliner sate komoh merupakan kuliner yang cukup terkenal sehingga akan mudah menjumpai kedai makan yang menjual menu tersebut.
Warung Bu Jaliyah yang berada di Jl Panglima Sudirman, Kebonagung, Purworejo menjadi salah satu warung makan terkenal yang menjual sate komoh.
3. Bipang Jangkar
Beralih ke kudapan ringan, Bipang jangkar merupakan salah satu snack yang cukup populer di Pasuruan sehingga sering dijadikan oleh-oleh para wisatawan.
Bipang jangkar Pasuruan ini cukup melegenda karena diketahui telah ada sejak tahun 1940an.
Jajanan bipang atau Jipang berbahan utama beras, gula, essence, dan pewarna makanan.
Produk jajanan ini tak menggunakan bahan pengawet sama sekali sehingga hanya mampu bertahan selama kurang lebih dua bulan dalam kondisi suhu ruang.
Karena telah dikenal luas sejak 70 tahun lalu, kini banyak ditemukan toko oleh-oleh khas Pasuruan yang menjual camilan ini.
Khususnya toko bipang jangkar yang berada di jalan Lombok, Kelurahan Trajeng, Kecamatan Panggungrejo.
Di toko sekaligus rumah produksi tersebut, pengunjung dapat memilih oleh-oleh bipang berdasarkan ukuran, bentuk dan rasa dengan harga yang dibanderol mulai dari 6 ribu rupiah.
4. Ikan Lempuk Krispi
Ikan Lempuk merupakan salah satu jenis ikan endemik Danau Grati di Kabupaten Pasuruan.
Ikan Lempuk yang memiliki bentuk badan kecil seperti ikan teri ini cukup melimpah sehingga banyak dimanfaatkan masyarakat menjadi olahan yang bermacam-macam.
Ditambah ikan lempuk diketahui banyak mengandung gizi terutama protein yang cukup tinggi.
Salah satu olahan yang terkenal adalah ikan lempuk krispi yang kini telah dijajakan sebagai oleh-oleh khas Pasuruan.
Kelezatan dan kerenyahannya membuat banyak orang ketagihan apalagi ikan lempuk krispi satu ini dapat dijadikan sebagai lauk makan pengganti kerupuk.
Kini, camilan khas ini telah dijual di berbagai toko yang ada di Pasuruan sebagai oleh-oleh dengan harga yang relatif murah mulai dari Rp 20 ribu per kemasan.
Tak perlu khawatir akan cepat kadaluwarsa karena snack ini dapat bertahan selama 6 bulan.
Itulah 4 Makanan Khas Pacitan yang wajib dicoba dan tak boleh dilewatkan. (mg5/riz)
Editor : Achmad RW