RadarJombang.id - Kota Pacitan terkenal akan wisata alamnya memukau, mulai dari pantai sampai berbagai gua.
Tak ayal, kini pacitan menyandang julukan sebagai kota 1001 goa.
Tak hanya itu, kota kelahiran SBY ini juga mempunyai beragam kuliner khas yang sudah menjadi hidangan masyarakat setempat sejak ratusan tahun silam.
Makanan khas tersebut sering dijadikan oleh-olehuntuk sekedar melepas rindu dengan citarasa sederhana ala kampung halaman.
Berikut 5 kuliner khas yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Pacitan:
1. Nasi Tiwul
Tak banyak yang tahu jika nasi tiwul merupakan makanan khas dari Kota Pacitan.
Nasi tiwul adalah nasi yang mempunyai bahan dasar gaplek atau singkong yang telah dikeringkan hingga berubah menjadi agak kecoklatan dan ditumbuk.
Dalam pengolahannya, gaplek dikukus hingga bertekstur seperti nasi kemudian disajikan di piring dengan beberapa lalapan dan lauk seperti ikan kelong goreng, sayur tahu tempe, ikan asin, rempeyek, sambal, kemangi hingga mentimun.
Di kabupaten Pacitan, Nasi tiwul merupakan kuliner yang sangat terkenal sehingga akan mudah dijumpai di daerah tersebut.
Namun terdapat warung nasi tiwul yang cukup legendaris yaitu Warung Makan Bu Gandos yang berlokasi di Jl. Raya Solo-Pacitan Km. 5, Tamperan dengan jam buka mulai pukul 7.00 hingga 19.00.
Warung ini juga menyediakan berbagai olahan laut mulai dari lobster, tuna, ikan bakar, gulai ikan dan lainnya.
2. Sayur Kalakan Pacitan
Sayur kalakan menjadi salah satu kuliner khas Pacitan yang cukup populer dan banyak digemari orang-orang.
Sayur kalakan merupakan sayur yang berbahan dasar ikan kelong (hiu) yang dimasukkan dalam santan yang telah dicampuri rempah dan bumbu pedas.
Sayur kalakan umumnya disajikan dengan nasi putih dan lauk berupa oseng-oseng, ikan bakar, dan kerupuk tengiri.
Meskipun mempunyai rasa yang pedas, kuliner ini juga dapat dipadukan dengan sambal terasi atau sambal bawang sebagai pelengkapnya.
Warung Makan Mbak Wiwit merupakan salah satu dari banyaknya warung makan yang menjual kuliner ini.
Berlokasi di desa Ngawen, kecamatan semanten, pembeli dapat mencoba kelezatan sayur kalakan hanya dengan harga Rp 12 ribu lengkap dengan nasi dan minumnya.
3. Kupat Tahu
Kupat tahu merupakan salah satu kuliner tradisional khas Kabupaten Pacitan, Jawa Timur.
Kupat tahu pacitan memiliki cita rasa yang khas tepatnya pada kuah kecap dalam penyajiannya.
Kuahnya juga dilengkapi dengan gula jawa dan bertabur kacang goreng utuh yang menjadikannya berbeda dengan kupat tahu versi Magelang dan Solo.
Kupat tahu berisikan tahu goreng, ketupat, tauge, kol, kemudian diguyur air bawang putih dan kuah kecap.
Lalu diatasnya ditaburi irisan seledri dan kacang goreng, tak lupa diberi pelengkap seperti kerupuk.
Kupat tahu Pacitan mempunyai rasa manis yang pekat bercampur dengan rasa gurihnya bawang putih.
Kuliner kupat tahu cukup terkenal di Pacitan sehingga akan mudah dijumpai warung makan yang menjual hidangan tersebut.
Di sentra Kuliner Pasar Minulyo, pembeli dapat menemukan beberapa lapak yang menjual kupat tahu.
4. Sego Gobyos
Sego gobyos atau nasi gobyos merupakan makanan khas pacitan yang mempunyai rasa super pedas.
Dalam bahasa Jawa sendiri, gobyos mengandung arti mandi keringat.
Serupa dengan kuliner nasi pada umumnya, penyajian nasi gobyos ini dicampur dengan sayur daun kenikir kemudian ditambahkan lauk seperti tahu, tempe bacem, kerupuk hingga opor ayam.
keunikan nasi gobyos sendiri terletak pada kuahnya yang terbuat dari cabai yang sangat banyak sehingga sensasi pedasnya benar-benar terasa.
Selain itu, rasa pahit dari lalapan kenikir bercampur racikan bumbu rempah-rempah akan menambah kelezatan saat menikmatinya.
Sego gobyos menjadi kuliner yang melegenda lantaran dianggap telah lama menemani masyarakat Pacitan.
Warung Sego Gobyos yang berada di Jalan A. Yani, Pacitan menjadi salah satu yang telah berdiri sejak puluhan tahun silam dengan resep turun temurun yang selalu dilestarikan.
Untuk seporsi sego gobyos dihargai mulai dari Rp 7 ribu hingga Rp 15 ribu tergantung lauk yang dipilih.
5. Punten
Punten merupakan kuliner asli Pacitan yang cukup digemari oleh masyarakat setempat.
Makanan ini mempunyai rasa yang gurih dan cukup mengenyangkan.
Pembuatan punten hampir sama dengan proses pembuatan nasi uduk.
Punten yang berbahan baku beras dicampur dengan bumbu, santan, daun salam dan garam.
Namun yang membedakannya adalah proses selanjutnya, yaitu nasi panas tadi ditempatkan diatas lumpang beralas plastik.
Adonan itu lalu dipukul-pukul menggunakan tongkat kayu atau batang pisang sampai lembut dan kalis menyerupai uli kemudian dicetak sebesar panci.
Setelah dingin dapat dipotong kotak-kotak untuk dihidangkan
makanan ini umumnya disajikan sebagai jajanan pelengkap minum kopi dan teh.
Namun di beberapa tempat dapat juga ditemukan pecel yang menggunakan punten sebagai pengganti nasi.
Di Pacitan sendiri, punten dapat dijumpai di pusat Jajanan Pasar Arjowinangun tepatnya di pertigaan JLS ataupun pada Pasar Sundeng di barat Pacitan.
Itulah 5 makanan khas dari Kabupaten Pacitan yang wajib dicoba dan sayang untuk dilewatkan. (mg5/riz)
Editor : Achmad RW