RadarJombang.id - Soto merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan dasar daging sapi atau daging ayam yang di suir.
Setiap daerah di Indonesia memiliki soto khas di setiap daerahnya, Salah satu nya soto yang terkenal dan familiar di Indonesia adalah Soto Lamongan.
Namun banyak daerah yang memiliki komposisi soto yang berbeda beda yang gak kalah enak, unik dan menggiurkan.
Ini beberapa jenis soto yang gak kalah enak nya dengan Soto Lamongan:
1. Soto Betawi
Kuliner Soto Betawi berasal dari Jakarta yang berisi daging sapi bahkan jeroan sapi seperti paru, usus, ataupun babat.
Bercampurkan santan di dalam hidangannya, sehingga tekstur Soto Betawi ini menjadi kental dan gurih.
Emping, acar timun dan wortel, hingga cabai rawit sebagai pendamping dan pelengkap Soto Betawi.
2. Soto Kudus
Sesuai dengan nama nya, Soto ini berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Penampilannya hampir sama dengan Soto Lamongan.
Berisikan ayam dan tauge namun bedanya dengan Soto Lamongan, Soto Kudus satu ini kuah nya lebih cenderung bening.
Sebagai bentuk menghargai antara umat beragama, Soto Kudus tidak menggunakan daging sapi dikarenakan penghormatan umat muslim Kudus kepada agama Hindu.
Memiliki tradisi penyajian yang unik, Soto Kudus dihidangkan dalam mangkuk yang kecil disetiap porsi sotonya.
Hampir mirip dengan soto pada umumnya, pelengkap Soto Kudus biasanya dengan jeruk nipis dan sambal.
3. Soto Banjar
Sama seperti namanya, soto ini berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan yang berbahan utama daging ayam.
Berbeda dengan Soto Lamongan, karena Soto Banjar dalam pembuatannya tidak menggunakan kunyit.
Memiliki aroma keharuman yang berasal dari kayu manis, biji pala, hingga cengkih sehingga Soto Banjar rasa yang lezat.
Rebusan Telur, perkedel kentang, hingga potongan ketupat jadi opsi menarik untuk pendamping makan Soto Banjar.
4. Soto Pacitan
Kuliner soto satu ini berasal dari Pacitan, Jawa Timur yang berbahan dasar ayam kampung.
Memiliki pembeda yang cukup unik dengan soto soto lainnya, Soto asal Pacitan ini tidak memakai santan namun menggunakan kacang tanah, kecambah jawa, telur rebus dan seledri.
Kuah yang bening membuat komposisi Soto Pacitan ini lebih simpel denagn soto pada umumnya.
5. Soto Medan
Berasal dari bagian utara pulau Sumatra, Soto Medan berasal dari daerah Medan.
Memiliki aroma yang khas karena terbuat dari santan yang pekat serta campuran rempah rempah Indonesia.
Berbahan dasar daging sapi atau daging ayam, tekstur kuah dari Soto Medan cenderung kental.
sama halnya dengan pendamping soto pada umumnya, Soto Medan di dampingkan dengan telur rebus, kentang goreng, sambal dan bawang goreng.
Jadi bagaimana? Apakah tergiur untuk mencobanya? Selamat mencoba. (mg9/riz)
Editor : Achmad RW