RadarJombang.id - Nasi goreng, adalah salah satu makanan Indonesia yang bahkan terkenal sampai ke mancanegara.
Nasi goreng memasuki list daftar 50 makanan terlezat di Dunia, dan nasi goreng menepati peringkat ke 48.
Menjadi makanan andalan warga Indonesia, setiap daerahnya memiliki ragam nasi goreng yang berbeda beda.
Nasi goreng di setiap daerahnya perbedaanya terletak rasa nya lebih cenderung manis, asin atau gurih.
Perbedaan nya tidak begitu berbeda, karena hampir keseluruhan bumbunya tetap sama dan pelengkap nya menggunakan ayam suwir, telur, atau timun.
Ini 5 ragam nasi goreng yang ada di Indonesia:
1. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng satu ini mungkin menjadi nasi goreng yang paling sering dibuat di rumah.
Dengan tambahan terasi yang membuat rasa nasi goreng kampung ini cenderung gurih.
Meskipun dengan daerah yang terkenal dengan makanan nya yang serbag manis yaitu Yogyakarta.
Nasi goreng kampung tidak menggunakan kecap didalamnya, oleh karena itu tidak bercita rasa manis dan warnanya cenderung merah.
2. Nasi Goreng Jawa
seperti namanya, nasi goreng satu ini merupakan nasi goreng khas Jawa yang sedikit berbeda dengan nasi goreng China yang biasanya sedikit kekuningan.
Jika nasi goreng China cenderung berwarna kuning atau merah karena saus khusus.
Sedangkan nasi goreng Jawa cenderung coklat karena kecapnya tanpa menggunakan saus.
Nasi Goreng Jawa memiliki cita rasa yang cenderung manis dan gurih karena selain menggunakan kecap, hidangan ini di bumbui dengan sambal ulek, bawang dan terasi.
Cita rasanya dan aroma yang khas muncul dari dimasaknya nasi goreng Jawa ini dengan arang.
Nasi goreng yang identik dengan campuran mie, telur bahkan sayuran dengan konsep mawut atau berantakan.
Nasi goreng mawut ini biasanya juga disebut dengan nasi goreng Magelangan yang berasal dari Jawa Tengah.
Meskipun rasanya cenderung sama seperti rasa nasi goreng pada umunya yang manis, gurih dan sedikit pedas.
Namun pembeda nasi goreng mawut dengan nasi goreng pada umumnya adalah tambahan sedikit mie yang dicampur menjadi satu ketika menggoreng nasi goreng.
4. Nasi Goreng Aceh
Seperti namanya, nasi goreng satu ini berasal dari provinsi dengan julukan serabi Mekkah yaitu Aceh.
Terletak di ujung barat wilayah negara Indonesia, nasi goreng Aceh biasanya ditemui di restoran khas Aceh.
Sangat berbeda dengan nasi goreng yang sering ditemui, nasi goreng Aceh memiliki cita rasa yang berbeda karena terdapat cita rasa kari didalamnya.
Menjadi salah satu keunikan nasi goreng Aceh adalah menggunakan cabai kering keriting, pala, merica, perbawangan.
Hal itulah yang membuat rasa nasi goreng Aceh lebih aromatik dan kaca akan rempah.
Jika biasanya toping nasi goreng menggunakan suwiran daging ayam atau kambing, namun nasi goreng Aceh menggunakan daging sapi.
5. Nasi Goreng Makassar
Sama seperti namanya, nasi goreng berasal dari Makassar yang berada di Sulawesi Selatan, Indonesia.
Sedikit berbeda dengan nasi goreng Jawa maupun mawut yang digoreng tanpa menggunakan saus.
Tampilan nasi goreng Makassar cenderung berwarna merah nyentrik seperti nasi goreng China.
Warna merah mencoloknya berasal dari saus tomat yang membuat cita rasanya manis karena saus nya dan gurih.
itu 5 ragam nasi goreng khas Indonesia. Manakah nasi goreng khas Indonesia diatas yang belum di coba? (mg9/riz)
Editor : Achmad RW