RadarJombang.id - Ramadan kali ini masuk di musim buah durian Wonosalam yang sedang banyak berbuah sehingga olahan durian bisa jadi pilihan takjil.
Takjil merupakan hidangan yang wajib ada menjelang buka puasa. Takjil tak hanya berbentuk hidangan asin tetapi bisa juga dalam bentuk hidangan pencuci mulut seperti durian.
Durian sago adalah menu takjil yang cocok buat kalian yang suka dengan durian tapi bosan memakannya secara langsung.
Yuk simak resep Durian Sago yang bisa kalian buat dirumah dengan mudah.
Langkah pertama siapkan bahan yang akan digunakan untuk membuat Durian Sago.
Bahan-bahan :
1. 1 buah durian wonosalam
2. 50 gram sagu Mutiara
3. 700 ml air
4. 250 ml susu kental manis
5. 1 kaleng susu evaporasi
6. 1 sdm gula pasir
7. Nata de coco secukupnya
Bahan untuk agar-agar :
1. 1 bungkus agar-agar
2. 6 sdm gula pasir
3. 900 ml air
Langkah-langkah :
1. Masukkan 1 bungkus agar-agar, 6 sdm gula, dan 900ml air, masak hingga mendidih.
2. Selanjutnya masukkan agar-agar kedalam wadah berbentuk kotak dan diamkan hingga mengeras.
3. Sambil menunggu agar-agar mengeras, didihkan air untuk memasak sagu mutiara.
4. Setelah mendidih masukkan sagu mutiara dan masak selama kurang lebih 10 menit.
Baca Juga: Dijamin Seger, Ini Resep Es Oyen Durian Yang Enak dan Mudah Dibuat
5. Diamkan sagu selama 15 menit dengan keadaan kompor tidak menyala dan tutup panci yang digunakan. Setelah itu masak kembali selama 10 menit, aduk secara perlahan hingga matang.
6. Siapkan wadah apa saja, masukkan 1 kaleng susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian masukkan agar-agar yang sudah dipotong kotak-kotak dan juga nata de coco kedalam kuah susu yang sudah dibuat.
8. Siapkan ± 500 gram daging buah durian, kemudian haluskan dengan blender hingga mendapatkan tekstur seperti smoothie.
9. Sisihkan daging buah durian lainnya untuk topping diatasnya.
Penyajian :
1. Siapkan cup atau gelas sesuai selera anda.
2. Masukkan smoothie durian di lapisan paling bawah.
3. Masukkan campuran kuah susu, nata de coco, agar-agar, dan sagu mutiara.
4. Untuk sentuhan terakhir tambahkan potongan daging buah durian diatas sebagai topping.
5. Agar lebih nikmat masukkan ke dalam pendingin sebelum memakannya.
Selamat berpuasa dan selamat mencoba. (mg8/riz)
Editor : Achmad RW