RadarJombang.id - Es oyen merupakan salah satu minuman tradisional yang terkenal menyegarkan dan punya beragam varian. Minuman es ini berasal dari Bandung, Jawa barat.
Meskipun banyak yang menyamakannya dengan es campur atau es teler, ternyata keduanya punya bahan yang berbeda dengan es oyen.
Es oyen menggunakan sirup Coco pandan sehingga memiliki warna merah muda, sedangkan es campur berwarna putih.
Potongan es batu dan buah yang segar pada es oyen membuat minuman ini cocok dinikmati saat siang hari ataupun sebagai menu buka puasa.
Tak ayal pula, es oyen berhasil menempatkan posisinya sebagai salah satu sajian es sirup paling digemari di seluruh penjuru Indonesia.
Asal usul nama oyen sendiri berasal dari penjual es campur di Bandung yang bernama Pak Oyen.
Saking terkenalnya warung es milik Pak Oyen tersebut, maka terciptalah sebutan es oyen.
Untuk membuat varian es baru, Pak Oyen menambahkan sirup coco pandan dan kental manis kedalam es campur.
Es oyen durian menjadi salah satu varian yang paling banyak penggemarnya dan menjadikannya primadona masyarakat.
Bahan-bahan es oyen durian sebenarnya terbilang cukup simpel dan bisa ditemukan di warung-warung terdekat, serta hanya perlu menambahkan isi buah durian.
Berikut resep dan cara pembuatan es oyen yang menyegarkan.
Bahan-bahan :
1) Daging kelapa muda yang telah dikerok
2) durian kurang lebih 3 biji
3) buah nangka secukupnya
4) buah alpukat secukupnya
5) sirup coco pandan
6) mutiara atau pacar cina
7) kental manis
8) es batu yang telah dipotong kecil atau diserut
Cara membuatnya :
Membuat es oyen terbilang cukup sederhana karena bahan diatas dapat disesuaikan sesuai selera. Pertama siapkan mangkok es buah berukuran 350 ml.
Kemudian letakkan es batu potong ataupun serut, tambahkan dan tata potongan buah pada mangkok.
Beri atasan pacar cina atau mutiara, terakhir tambahkan sirup coco pandan beserta kental manis. Es oyen siap disajikan.
Komponen es oyen diatas juga dapat disesuaikan berdasarkan bahan-bahan yang tersedia di rumah, seperti penambahan kolang-kaling, agar-agar merah dan plain, hingga sirup gula karamel.
Itulah resep mudah membuat es oyen durian yang segar dan menyehatkan sendiri di rumah. (mg5/riz)
Editor : Achmad RW