RadarJombang.id Liburan akan kurang lengkap jika tidak menikmati kuliner khas yang ada di daerah setempat.
Gresik adalah kota yang memiliki keunikannya sendiri yaitu dengan memiliki sebuah festival yang selalu menarik pengunjung.
Festival Badhogan dan Budaya Gresik ini sangat terkenal dengan beragamnya kuliner yang disajikan dan hanya ada di Kota Gresik.
Berikut beberapa makanan khas Kota Gresik yang wajib dicoba ketika berkunjung.
1. Nasi Krawu
Nasi Krawu yang sudah menjadi makanan ikonik Kota Gresik ini termasuk makanan kuno yang sampai saat ini masih dengan mudah dijumpai ketika berkunjung ke Gresik.
Tak jarang wisatawan merasa belum lengkap jika pergi ke Gresik tanpa menyantap Nasi Krawu.
Kata Krawu sendiri berasal dari kata krawukan yang diartikan sebagai makanan yang diambil atau dimakan dengan jari tangan atau krawuk.
Isi dari makanan ini terdiri dari nasi putih yang hangat dan pulen dilengkapi dengan suwiran daging sapi yang dimasak sedikit pedas.
Akan terasa lebih lengkap jika ditambahkan dengan semur ikan bandeng yang ada tahu dan kentang di dalamnya.
2. Sego Roomo
Sego Roomo termasuk makanan yang tidak banyak orang tahu.
Nama dari makanan ini diambil dari sebuah desa yaitu Desa Roomo yang berada di Kabupaten Gresik.
Sebagian dari orang asli Gresik menyebutnya sebagai Bubur Roomo karena teksturnya lebih mirip bubur daripada nasi.
Makanan ini disajikan diatas wadah yang berasal dari daun pisang kemudian disiram dengan sayur dan kerupuk dan ditambahkan bubur berwarna kuning yang di sebut sebagai Roomo.
Setelah itu dibagian atas ditaburi dengan koya yang berasal dari parutan kelapa yang sudah digoreng terlebih dahulu dan campuran sambal.
3. Jubung
Jubung termasuk jajanan yang bisa dibilang mirip dengan jenang.
Makanan ini terbuat dari ketan hitam dan taburan wijen diatasnya kemudian dibungkus dengan kulit pohon pinang.
Pembuatan jajanan ini memerlukan waktu yang tidak sebentar, paling tidak 24 jam dimulai dari merendam ketan hingga membungkusnya.
Makanan ini memiliki cita rasa yang legit dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh apabila berkunjung ke Kota Gresik.
Baca Juga: Rekomendasi Destinasi Wisata Alam di Bondowoso Pengusir Penat, Cocok banget Buat Liburan
4. Pudak
Pudak termasuk makanan ringan khas Gresik dengan bahan dasar tepung beras, gula pasir atau gula jawa dan santan kelapa.
Jajanan ini, biasanya dibungkus dengan pelepah daun pisang atau yang biasa di sebut “ope”.
Apabila dahulu Pudak hanya memiliki tiga varian rasa yaitu Pudak putih, Pudak merah, dan Pudak sagu.
Namun sekarang, sesuai dengan perkembangan zaman Pudak sudah memiliki berbagai varian rasa mulai dari coklat, pandan, dan masih banyak lainnya.
Jajanan ini juga memiliki cara penyimpanan yang unik. Agar Pudak bertahan agak lama disarankan agar menyimpannya dengan digantung agar tekstur Pudak tetap sama.
5. Otak-Otak Bandeng
Makanan satu ini juga termasuk makanan yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Gresik.
Kuliner ini, juga salah satu makanan yang paling terkenal di Gresik setelah Nasi Krawu.
Memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas makanan ini cocok disandingkan dengan nasi hangat.
Otak-otak bandeng ini bisa bertahan sampai 2 hari dan jika dimasukkan kedalam pendingin bisa bertahan hingga 1 minggu.
6. Bonggolan
Makanan khas Gresik ini terdengar asing bagi sebagian orang.
Bonggolan ini berbahan daasar ikan karena seperti yang kita ketahui bahwa Gresik adalah kota yang dekat dengan pantai dan laut.
Makanan ini terlihat seperti otak-otak karena memang bahan dasar yang digunakan tidak jauh berbeda.
Dibungkus dengan daun pisang menambahkan aroma khas dari makanan ini.
Bonggolan ini biasanya terbuat dari daging ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka.
jadi makanan ini memiliki cita rasa gurih dan cocok dinikmati dengan sambal.
7. Sanggring (Kolak Ayam)
Jika di daerah lain kolak identik dengan buah tau kacang hijau, Gresik punya kolak berbahan dasar ayam.
Sanggring atau yang biasa disebut kolak ayam ini termasuk makanan unik khas Gresik yang wajib dicoba.
Meskipun memiliki nama kolak tetapi makanan ini berbeda dengan kolak yang kita kenal.
Sanggring ini terbuat dari daging ayam yang disuwir tipis dengan tambahan kuah kaldu yang mirip dengan soto atau bakso tetapi memiliki cita rasa manis.
Itulah 7 rekomendasi kuliner tradisional khas Gresik yang wajib banget dicobain. Kamu inat yang mana? (mg8/riz)
Editor : Achmad RW