JOMBANG - Ingin menikmati kudapan Dimsum yang berbeda? kedai Dimsum Apaya bisa menjadi solusinya. Selain disajikan normal dimsum pada umumnya, pelanggan bisa juga memilih penyajian cara dibakar dengan tambahan sambal khusus.
Kedai sederhana ini, lokasinya berada tepat di pinggir Jl KH Hasyim Asy’ari Jombang. Berbentuk sebuah gerobak kecil, warung milik Yovani Arfiansah Kekaranti, 20 ini sangat mudah ditemukan. Sebab, letak dan bentuknya memang berbeda dengan gerobak lain.
Vanni, sapaan akrabnya mengaku sudah enam bulan terakhir menekuni bisnis dimsum ini. Semenjak kuliahnya dilakukan secara daring dari rumah. “Jadi daripada nganggur tidak produktif, saya inisiatif membuka usaha ini, lumayan juga hasilnya,” ucap dia.
Ia memilih usaha makanan berupa dimsum dari Hongkong ini karena belum banyak dijual di Jombang. “Selain itu, ibu juga sudah berjualan siomay sebelumnya, kan resepnya tidak jauh berbeda, jadi kita coba,” lanjutnya.
Di warungnya, dimsum yang disajikan juga dibuat khas dan berbeda. Memiliki dua jenis bahan utama yakni dimsum daging ayam juga daging udang. Ia menambahkan sejumlah toping kaya selera. “Kalau topping ada rasa sosis, jamur, udang sama crab stick,” imbuh mahasiswi perguruan tinggi di Surabaya ini.
Dan sajian andalan Vanni di warungnya adalah dimsum bakar. Meski berbahan sama dengan dimsum yang disajikan original. Hanya saja, ada tambahan saus mentai yang terbuat dari ikan dan kemudian dibakar tipis. Perpaduan lembutnya dimsum ditambah sensasi gurih toping dan saus mentai yang sedap saat dibakar. Sajian makanan ini dijamin bakal memanjakan lidah pelanggan yang membeli.
Untuk bisa menikmati dimsum buatan Vanni, pengunjung yang datang tak perlu merogoh kocek terlalu dalam. “Untuk harga original cuma Rp 12 ribu, kalau yang bakar plus saus mentai Rp 15 ribu,” pungkasnya. Warung Dimsum Apaya ini, buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 20.00.
Editor : Rojiful Mamduh