JOMBANG - Bagi penggemar durian, bisa mencicipi olahan kolak durian Sulami di Dusun Sumber, Desa/Kecamatan Wonosalam, Kabupaten Jombang. Rasa duriannya sangat khas. Sajian ini lebih nikmat disantap saat musim hujan seperti sekarang.
’’Ini saya jual mulai 2018 sampai sekarang Alhamdulillah banyak yang suka,’’ kata Sulami membuka pembicaraan. Kolak yang dia sajikan sedikit berbeda. Karena didalamnya terdapat tiga isi mulai buah durian, ketan hitam serta ketan putih.
’’Biasanya kan ketan putih saja, ini saya kasih variasi ketan hitam, biar rasanya lebih mantap dan ternyata banyak yang suka,’’ imbuh dia. Kolak ini semakin lezat lantaran durian yang dimasak masih segar. Usai dipetik langsung dari pohon di kebun miliknya, durian lalu dimasak dengan santan untuk kolak.
’’Aromanya sedap, rasanya semakin pas karena manis pahit. Aroma kuahnya lebih terasa,’’ ungkap wanita berusia 46 tahun ini. Menurutnya, kolak durian sangat pas dinikmati saat musim hujan seperti sekarang. Terlebih kuahnya yang hangat, bisa menjadi salah satu solusi penghangat tubuh saat berada pegunungan Wonosalam yang sejuk.
’’Malah ramai ketika musim hujan, soalnya pas kalau makan yang anget-anget,’’ terang dia. Dalam seminggu, biasanya kolak durian yang dia jual bisa mencapai 80-100 porsi. ’’Untuk harga per porsi Rp 10.000,’’ pungkas istri Sampiyo ini.
Editor : Rojiful Mamduh