RadarJombang.id - Salah satu produk olahan tahu yang banyak diminati oleh masyarakat saat ini ialah tahu susu.
Makanan satu ini termasuk makanan populer di Jombang, yang memiliki terkstur lembut bagian dalam dan rasa yang gurih.
Terdapat beberapa produsen tahu susu yang ada di Jombang, salah satunya di Desa Sebani milik Rika yang berdiri sejak tahun 2016.
Awal mula berdirinya tahu susu ini terinspirasi ketika membludaknya tahu susu di daerah Jombang.
Pada saat itu, kemudian Rika diajari oleh temannya untuk membuat tahu susu ini hingga akhirnya terbentuklah tahu dengan merk Arganta ini.
Untuk menghasilkan tahu susu yang lembut dan gurih, pastinya melewati beberapa proses produksi yang cukup panjang.
Yang meliputi beberapa tahapan seperti meniriskan tahu yang di dapat dari pabrik hingga kadar airnya berkurang.
Lalu tahu tersebut di potong sesuai ukuran yang sudah ditentukan, kemudian tahu di masukkan ke box.
Setelah itu langkah selanjutnya ialah menyiapkan air yang sudah dicampur dengan bumbu racikan dan di masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, air tersebut dituangkan ke dalam box yang berisi tahu.
“Tahu mentah dibuat di pabrik, ditiriskan sampai kadar airnya berkurang, habis itu dipotong kecil-kecil, terus dikasih bumbu di air yang mendidih. Kemudian tahu di tata di box dan disiram dengan air yang sudah tercampur dengan bumbu,” ujar Rika.
Baca Juga: Api, Air, Bumi, atau Udara? Yuk, Cari Tahu Elemen Zodiakmu dan Sifat Uniknya
Saat ini tahu susu buatannya sudah tembus hingga pasar Surabaya, Sidoarjo, dan Mojokerto.
Hal ini juga didukung dengan harganya yang terjangka dan cocok di pasaran.
Tahu susu ini dibandrol mulai dari harga Rp 1.500 hingga Rp10.000.
Tahu susu produksi warga Sumobito ombang ini, mempunyai dua varian kemasan praktis yaitu kemasan plastik dan kemasan kotak plastik.
Jika kamu tertarik untuk mencoba tahu susu ini bisa didapatkan langsung di rumah produksi yang berlokasi di Desa Sebani, Kecamatan Sumobito, Kabupaten Jombang. ( Helen Setyaningsih- Aulia Putri Indrianti )
Editor : Achmad RW